Read Vegetarische Winterküche by Paul Ivic Online

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Paul Ivic hat die Gem sek che revolutioniert Durch die Kombination unterschiedlicher Aromen und K chentraditionen wechseln heimische, mediterrane, asiatische und orientalische Einfl sse einander ab W rmende Suppen und Eint pfe, knackige Wintersalate, Fingerfood, s e Kleinigkeiten und Drinks zeigen, wie vielf ltig vegetarische und vegane Rezepte sein k nnen Sternekoch Paul Ivic bringt den Geschmack des Winters auf den Teller und liefert mit seinen pers nlichen Winter Highlights den Beweis, dass die Gem sek che jederzeit berraschende und au ergew hnliche Rezepte voller Vitamine und Geschmack zu bieten hat Die Qualit t der Produkte ist Paul Ivic ebenso wichtig wie der Umgang mit Lebensmitteln Somit verarbeitet er nur nat rliche Produkte aus den Gem sesch tzen des Winters Alle Rezepte sind f r den die Hobbykoch k chin einfach nachzukochen Und f r die zahlreichen besonderen Anl sse und Feste im Winter gibt s die besten Men s mit Gelinggarantie...

Title : Vegetarische Winterküche
Author :
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ISBN : 3710601576
ISBN13 : 978-3710601576
Format Type : Hardcover
Language : Deutsch
Publisher : Brandst tter Verlag 2 Oktober 2017
Number of Pages : 263 Pages
File Size : 888 KB
Status : Available For Download
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Vegetarische Winterküche Reviews

  • Alma H.
    2019-04-14 11:58

    Auf Band zwei von Paul Ivić habe ich schon sehnsüchtig gewartet. Band eins fand ich schon sehr toll aber die vegetarische Winterküche find ich alleine optisch nochmal schöner und im Winter ist es für mich einfach immer schwierig gute und alltagstaugliche Rezepte mit saisonale Gemüse zu finden. Paul Ivić gelingt es einen zu neuen Kreationen zu inspirieren und auch wenn das ein oder andere Rezept mal etwas länger und aufwändiger ist, das Endergebnis macht das auf jeden Fall wieder wett. Tolles Buch, tolle, gelingsichere Rezepte und toller Koch! Unbedingt auch mal im TIAN in Wien oder München vorbei schauen!

  • Robert W.
    2019-04-06 15:57

    herrliche rezepte mit "pfiff"! lag für meine frau unter dem weihnachtsbaum .... und sie kocht und kocht und kocht! probiert ein rezept nach dem anderen aus ... 😊 und mir schmeckts!

  • RJ + YDJ
    2019-04-13 13:52

    Das Buch „Vegetarische Winterküche“ von Paul Ivic, erschienen im Brandstetter Verlag, widmet sich dem Thema Winter von seiner kulinarischen Seite mit köstlichen wärmenden Gerichten, leckerem Fingerfood und gesunden Wintersalaten.Voller Aromen und Leidenschaft ist es Paul Ivic gelungen mit seinem vegetarischen Restaurant „Tian“ in Wien in den Michelin-Sterneclub einzutreten.Weltweit gibt es nur vier vegetarische Restaurants mit dieser Auszeichnung!Doch wer jetzt glaubt es handele sich bei dieser schönen um abgehobene Sternegastronomie die unerreicht ist, hat sich getäuscht.In diesem Buch handelt es sich nämlich um köstliche Wintergerichte, die sich bestens im Alltag bewähren und gerade im Winter das Herz erwärmen und gut schmecken.Besonderen Wert legt Paul Ivic dabei auf Qualität und arbeitet ausschließlich regionale Spezialitäten.Kochen und Essen ist für ihn mehr als bloß Zubereitung und Nahrungsaufnahme, es ist seine Art sich auszudrücken. Seine Rezepte lassen nach kochen, sie sind das ABC auf dem sich aufbauen lässt.Denn nach seiner Auffassung sollte ein Rezept helfen Sicherheit geben. Es sollte den Grundstein legen sich weiter zu entwickeln und selbst Neues zu kreieren und verändern.Köstliche Anreize findet man zu den Themen: Winterhighlights, Suppen und Eintöpfe, Wintersalate, Fingerfood, Hauptspeisen, süße Drinks und Home made. Mit köstlichen Gerichten, wie:-Blätterteig Schnitten mit buntem Blumenkohl-Geschmorte Steinpilze mit Kartoffelbuchteln-Kürbisrisotto mit Kastanien-Winterliche Minestrone-Udon-Suppe mit Tee-Eiern-Kartoffel-Ingwer-Suppe-Schwarzwurzelsalat mit Granatapfel-Gebratener Römersalat mit Kräuter-Hummus-Wintersalat mit Karamellnüssen und Kräutertofu-Lauch-Vanille-Quiche-Portweigugelhupf-Blättrige-Apfelrosen-Kartoffelgulasch-Karamellisierter Chicore-Haselnuss-Gewürz-Kekse-Vanille-Butterkekseund vielen weiteren leckeren Wintergerichten.Alle Zubereitungen sind gut verständlich beschrieben und weitestgehend unkompliziert. Zu vielen Rezepten gibt es persönliche Geschichten oder Tipps und Hinweise für die Ergänzung des Rezeptes. Ein Großteil der Rezepte ist vegan, dies ist gut sichtbar am Rand des Rezeptes markiert.Die schöne Aufmachung des Einbandes mit Matthias im Umschlag und lackiertem Schriftzug ist sehr hochwertig.Die vielen tollen Fotos der Gerichte stellen jedes Rezept ansprechend und appetitlich in Szene.Ich finde „Vegetarische Winterküche“ ein gelungenes Buch, mit aromatisch, köstlichen, unkomplizierten Rezepten in tollen Aromenkombinationen und der Leidenschaft Essen. Sehr empfehlenswert!