Read Industrielle Mikrobiologie by Hermann Sahm Online

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Die Industrielle Mikrobiologie vereint das Fachwissen von Naturwissenschaftlern und Ingenieuren ber die Nutzung von Bakterien und Pilzen Als innovative Querschnittsdisziplin bietet sie wichtige Voraussetzungen f r die Entwicklung konkurrenzf higer Produkte auf der Basis umweltschonender Verfahren So setzt z.B die chemische Industrie heute bereits Mikroorganismen in Prozessen ein, um Rohstoffe und Energie sparen In dieser Branche besteht ein zunehmender Bedarf an gut ausgebildeten Fachkr ften.Dieses neue Lehrbuch wurde von erfahrenen Wissenschaftlern aus Hochschulen und der Industrie verfasst Es soll Studierende aus Life Science Bachelorstudieng ngen sowie fortgeschrittene Studierende der Chemie oder der Ingenieurwissenschaften in die Industrielle Mikrobiologie einf hren Es vermittelt die Grundlagen der Entwicklung von Produktionsst mmen und erkl rt spezielle Verfahren zur Herstellung mikrobieller Produkte Dabei wird aufgezeigt, wie das Potential der Mikroorganismen optimal genutzt werden kann.Zun chst wird ein berblick ber die geschichtliche Entwicklung der Industrielle Mikrobiologie und eine Einf hrung in die Bioverfahrenstechnik gegeben Anschlie end werden in 10 Kapiteln ausgew hlte mikrobielle Verfahren zur Herstellung von Lebensmitteln, organischen S uren, Alkoholen, Aminos uren, Vitaminen, Antibiotika, Pharmaproteinen, Enzymen, Biopolymeren sowie Steroiden und Aromastoffen beschrieben Im letzten Kapitel wird am Beispiel der biologischen Abwasserreinigung aufgezeigt, dass die Mikroorganismen nicht nur ein enormes Synthese , sondern auch ein gro es Abbaupotential besitzen, mit dem sie einen Beitrag zu den Stoffwechselkreisl ufen auf unserer Erde leisten.Die Autoren w nschen sich, dass dieses Lehrbuch das Interesse vieler Studierender an diesem spannenden Lehr und Forschungsgebiet weckt und sie daraus Nutzen ziehen k nnen, um dann selbst zur weiteren Entwicklung der Industriellen Mikrobiologie beizutragen....

Title : Industrielle Mikrobiologie
Author :
Rating :
ISBN : 3827430399
ISBN13 : 978-3827430397
Format Type : EPub
Language : Deutsch
Publisher : Springer Spektrum Auflage 2013 12 Dezember 2012
Number of Pages : 310 Seiten
File Size : 562 KB
Status : Available For Download
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Industrielle Mikrobiologie Reviews

  • SteFil
    2019-03-18 20:22

    Auf knapp 270 Seiten werden die wichtigsten Produktklassen der industriellen Mikrobiologie vorgestellt. Dabei werden wichtige Vetreter diese Klassen einzeln vorgestellt, wobei meist das meist dem Schema Bedeutung, Stoffwechsel der Produktionsorganismen, Produktionsstämme, Industrielle Herstellung und Aufarbeitung folgt. Dadurch erhält man einen sehr guten Überblick über die Methoden und Prozesse der industriellen Mikrobiologie, wobei auch neuere Anwendungen wie die synthetische Biologie erwähnt werden. Das Ganze wird durch kleine historische Erläuerterungen und eine kurze Einführung in wichtige Begriffe der Biotechnologie abgerundet. Grundkenntnisse aus der Biochemie und Molekularbiologie sind für ein vollständiges Verständnis des Textes unerlässlich.

  • Tina Trautmann
    2019-03-08 23:02

    Erfasst wunderbar die wichtigsten Aspekte der industriellen Mikrobiologie. Mein Professor nutzte ausschließlich dieses Buch um uns die technische Mikrobiologie näher zu bringen.

  • Ann-Christin
    2019-02-21 22:21

    Nach meinem Umzug schaffe ich es nun doch endlich mal eine kurze Rezension zu verfassen. Das Fachbuch ist verständlich geschrieben und zeigt die wichtigsten Reaktionen in Form von Abbildungen. Man findet bspw. schematische Darstellungen zur Citronensäure-Bildung und zum Citratzyklus. Was die Seitenanzahl des Buches betrifft, ist es mal ein Fachbuch, das überschaubar ist mit 310 Seiten. Im Großen und Ganzen ist es allen Studenten zu empfehlen, die etwas Richtung Biotechnologie/Lebensmitteltechnologie studieren.Vielen lieben Dank noch einmal an SpringerSpektrum, denen ich das Buch zu verdanken habe!

  • Marvin Reich
    2019-02-23 20:23

    Das Buch liefert einen sehr guten Überblick über die industrielle Verwendung der Mikrobiologie.In einem geschichtlichen Überblick werden kurz und prägnant die Anfänge der der Industriellen Mikrobiologie und ihre Entwicklung bis heute erklärt.Danach werden die für eine biotechnologische Anlage wichtigen Faktoren näher betrachtet.Der größte Teil widmet sich jedoch den verschiedenen Stoffklassen und ihren Anwendungsmöglichkeiten.Das Buch ist dabei sehr übersichtlich und strukturiert. Alle wichtigen Begriffe finden sich am Ende des Buchs in einem Sach- und Namensverzeichnis, wodurch man auch zwischendurch mal schnell etwas nachschlagen kann. Die einfache Farbgestaltung vereinfacht zudem die Orientierung.Das Buch ist auch sehr verständlich geschrieben. Formeln werden sehr gut erklärt, komplizierte Sachverhalte werden oft durch Grafiken verständlicher. Dabei wird jedoch nicht auf wissenschaftliche Genauigkeit verzichtet. Es wird sehr detailreich erklärt und es finden sich auch auch sehr gute Schemata verschiedenster Stoffwechselwege.Zur Kurzübersicht finden sich auch sehr viele Tabellen, welche den Inhalt gut zusammenfassen.Insgesamt kann man das Buch jedem empfehlen, der schon gute Vorkenntnisse in Biologie und Grundkenntnisse in Chemie besitzt und der sich für die industriellen Anwendungsmöglichkeiten der Mikrobiologie interessiert.