Read Patisserie vom Feinsten: 85 Rezepte by Damien Duquesne Online

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Knuspriger Bl tterteig, lockere Konditorcreme, hauchzarter Biskuit wie machen die Franzosen das nur In diesem Buch d rfen Sie wahren Meistern der Patisserie ber die Schulter blicken und lernen, wie man erlesenes Backwerk kreiert Jedes Rezept und alle Grundteige werden anhand von Schritt f r Schritt Fotos genau erl utert und wertvolle Tipps garantieren sicheres Gelingen Zaubern auch Sie eine unvergessliche Himbeertorte oder einen cremigen Paris Brest Kapitel ber F llungen und Dekorieren runden dieses Handbuch der franz sischen Backkunst mit 75 Original Profirezepten perfekt ab....

Title : Patisserie vom Feinsten: 85 Rezepte
Author :
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ISBN : 3836921375
ISBN13 : 978-3836921374
Format Type : Audio Book
Language : Deutsch
Publisher : Gerstenberg Verlag Auflage 1 2 Oktober 2017
Number of Pages : 292 Seiten
File Size : 967 KB
Status : Available For Download
Last checked : 21 Minutes ago!

Patisserie vom Feinsten: 85 Rezepte Reviews

  • RJ + YDJ
    2019-04-04 06:21

    Das Buch „Patisserie vom Feinsten“ von Damien Duquesne und Regis Garnaud, erschienen im Gerstenberg Verlag, ist das Backbuch für alle Liebhaber französischer Backkunst.Alle Köstlichkeiten wie sie nur die französische Backstube zu bieten hat werden für Schritt beschrieben und in Fotostraßen deutlich dargestellt.Es sind die großen Klassiker der Patisserie mit einem zeitgemäßen modernen Ansatz.Also leichter mit weniger Zucker, jedoch in stilvoller Präsentation.Mit Profitipps und viel Grundwissen ist es das perfekte Standardwerk feiner Patisserie Kunst.Mürbeteig, Brandteig, Hefeteig, Rührteig, Blätterteig, Baisermasse, Biskuitmasse, Cremes werden in einzigartig detaillierter Anleitung Schritt für Schritt beschrieben und sind Basis für Köstlichkeiten, wie:-Paris-Brest-Pistazien-Eclairs-Chouguettes-Heidelbeer-Tarte-Erdbeer-Sahne-Tarte-Schokoladen Tarte-Tarte aux Pommes-Flan Patissier-Sables-Brioch-Croissants-Zitronenkuchen-Schokoladenkuchen-Dartois-Palmiers-Macarons-Löffelbiskuit-Sacher-Biskuit-Birnen-Caramel-Charlotteund viele weitere süße Sünden.Auch die Zubereitungsschritte der einzelnen Gebäcke sind in Fotostraßen beschrieben.Die schöne Aufmachung des Buches mit teilweise lackierten Druck ist sehr ansprechend und hochwertig. Mit den vielen tollen Fotos wird jedes Backwerk kunstvoll in Szene gesetzt.Wer glaubt die hohe Kunst der französischen Patisserie sei unerreicht, wird mit diesem tollen Buch garantiert eines Besseren belehrt und erfolgreiche Köstlichkeiten zustande bringen.Ich finde „Patisserie vom feinsten“ ist das beste französische Backuch zu diesem Thema was ich kenne. Sehr empfehlenswert!

  • Dai44
    2019-04-11 00:29

    Die 85 Rezepte werden sehr gut und nachvollziehbar erklärt, die Fotos sind ein Traum, man will sofort loslegen! Sehr empfehlenswert, sollte in keinem gut sortierten Backbuchregal fehlen!

  • Mueller
    2019-04-05 01:29

    ...um so ärgerlicher war es, weil dies ein Geburtstagsgeschenk war und mehrere Seiten fehlerhaft bzw mehrfach bedruckt waren!Wo für ich den Händler verantwortlich mache, weil dies konnte man auch ohne das Buch zu öffnen von außen leicht sehen.Also ging es wieder zurück an Amazon, die Rücksendung über eine x-beliebige DHL Filiale per Handy mit QR-Code (Amazon App) war verblüffend einfach.Die Gutschrift ist auch schon da, also wird das gleiche Buch bei einem anderen Händler hier bei Amazon bestellt.